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传奇小吃车之冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特
色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。
做法：
一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
,鸡蛋灌饼小吃车加盟。做法，食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。 面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 面团取出轻轻揉匀。 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。 对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。 锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 待两面煎成金黄色即可。 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。+ 加入菜单
多功能小吃车
小吃车又叫；烧烤车小吃车，油炸车小吃车，铁板小通常我们所见的小吃才可以分为几款一般是三功能小吃车，
四功能小吃车， 。
大致结构：我们传奇小吃车车面由不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油
烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，煤气燃烧更旺，更高效；车体采用
双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，
固定均可。运转自如，更便捷，写真画面，美观大方价格不高，易学易会，长久无偿提供美
食配方。炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置 烧烤充
分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的
干香味推向了极至。
