供应鸭产品杀菌锅 鸭胗杀菌锅 鸭肠杀菌锅

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诸城市衡石机械有限公司位于有着“中国龙城舜帝故里”之称的山东省诸城市，是全国乃至世界久负盛名的“食品机械之乡”

 

每个产品的工艺都不同，不同的工艺就要用到不同的设备，诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案，达到准确有效的效果。山东潍坊衡石机械有限公司提供.

全自动杀菌锅使用、维护与保养

1、使用杀菌锅的操作人员应经培训合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制，发现不正常现象应及时处理；

2、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠，在使用过程中应加维护与定期校验；本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整，压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的，无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换；温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换；

3、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案；

4、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态；

5、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏；

6、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净，外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

全自动杀菌锅适用范围

主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）。

 

全自动杀菌锅的价值

杀菌后的食品由于可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

 

全自动杀菌锅工作原理  

1、将上罐杀菌用水预热后，直接进入下罐杀菌；

2、循环泵将下罐热水不断循环，迅速达到杀菌温度，进入保温状态，锅内温度保持恒一，即杀菌阶段；

3、杀菌结束，杀菌热水收至上罐储存起来，以待下一锅杀菌使用，节省能源；

4、冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却。