食品级氯化镁可以做豆腐使用
用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石膏点制的豆腐,质嫩味鲜。
白色固体颗粒,味苦,含氯化镁70%左右,还有氯化钠等少量杂质。易溶于水极不稳定,在常温下吸收空气中的水份,转成6水氯化镁,极易潮解。其化学性质基本是类似6水氯化镁。
2水氯化镁是六水氯化镁脱水的中间产品,可继续脱水到无水物用做生产金属镁。浸入木材还有耐火能力,建筑上用做耐火地板。无水氯化镁
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