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食堂承包配餐间卫生管理制度

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品牌: 恩泉
单价: 电询
起订: 1 普通
供货总量: 1 普通
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
最后更新: 2015-09-08 11:56
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
上海恩泉餐饮管理有限公司是目前专业的团膳公司,专注食堂承包多年,恩泉在十几年的食堂承包过程中,不断完善自己,针对不同环节制定不同的管理制度,采购有采购的制度,加工油加工的制度,烹调有烹调的制度,并且严格要求制度进行,确保食堂正常运营,下面是恩泉关于食堂承包配餐间卫生管理制度: 食堂承包配餐间卫生管理制度 1、 配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作衣、帽、口罩,双手清洗、消毒并带上一次性手套。 2、 每天配餐前必须将紫外线灯开启30分钟,对配餐间进行空气消毒。 3、 配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒。 4、 配餐间所供应一切食品保证新鲜、清洁、质量良好、色泽鲜明及卫生。 5、 配餐的工作台面要保持清洁。 6、 配餐间内只能存放必须使用的食具、工具、用具,不准存放任何杂物或私人物品。 7、 出售食品的工作人员的手不得接触钱币等污物,操作人员必须经常洗手。 8、 设有防蝇、防尘设施,并保持清洁。 9、 配餐结束后每个人负责搞好自己的岗位区域卫生,并接受领导检查,合格后方可离岗,关闭所有电源。 负责人: 以上就是关于“食堂承包配餐间卫生管理制度”的简单介绍,更多食堂管理制度可以查看网站,此外更多关于食堂承包合同等,也可以通过网站了解到, 联系人:锜先生 ——————————————————— 上海恩泉餐饮管理有限公司 免费服务热线:400-889-7899 :021-64594688 传真:021-59810718 网址:http://www.enquan.net 网址:http://www.enquan.net.cn 网址:http://www.enquan.com.cn
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