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真空干燥在食品工业中有广泛的重要的应用，近几年来，真空技术与微波加热技术和其它干燥技术相结合，出现了一些新的真空干燥机类型，提出了我国应加快研制开发真空微波干燥装置的新观点。
当前，食品加工技术的一个重要发展趋势是最大限度地保持食品的营养和色香味，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥有很多与“食品”相联系的特点，它不同于化工产品的干燥，前者需要考虑食品卫生、营养损失、色香味变化等等，对干燥温度和时间有严格限制；食品干燥又不同于医药产品的干燥，因为食品往往是低附加值产品，而药品一般是高附加值产品，前者必须考虑干燥过程的经济性。常州荣发干燥围绕着“质量和经济”，在食品干燥技术和设备还是取得了不少进步，而其中真空与其它干燥方法或加热技术相结合，赋予了真空干燥机新的内涵和生命力。
如今，能源紧缺已经受到了全世界的关注。传统观点认为真空干燥设备能耗高，原因是它需要加真空泵。而真空干燥是在封闭空间的低温干燥，能源浪费相对较少。因此，鉴于真空干燥设备“绿色”优点，设备的应用将会日益广泛。
尽管如此，我国真空干燥设备在不断革新中存在的问题也不少，真空干燥设备的节能仍然是发展的关键。与其它类型干燥设备相比，真空干燥设备的节能重点应放在合理设计、选择和使用真空系统方面。
常州荣发干燥生产的ZPD真空耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。本机采用大面积夹层加热方式，传热面大，热效率高，设置搅拌，使物料在筒内形成连续循环状态，进一步提高了物料受热的均匀度，从而可顺利进行浆状、膏状、糊状物料干燥。
