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1.育苗栽培，甘肃、四川、云南约7月份，陕西8月份左右。播法为撒播，种子拌灰撒于畦面，稍加镇压，覆少量细湿土，覆草，做到透光、保湿，苗龄不超过110天，每亩播种量4～5千克。
2.直播，用种子直播法生产，冬、春、秋季均可，可控制当归早期抽薹，其中以冬直播稍好，但产量不高。
当归的采收加工
采收一般10月上旬，当归叶子已发黄是割去地上部分，是太阳晒到帝庙促进根部成熟，10月下旬挖当归，挖时尽量不要挖段根部，要及时抖净湿土，去掉残留的叶柄，运回去加工。放到干燥通风的室内或者直接在熏棚里使其蒸发水分，呆根条柔软后将当归，扎成0.5-1公斤的扁平把子，熏棚内设木架，高1.3-1.7米，上面铺好竹条，将当归把子平方或者立方相间铺好，室内用豆秸湿白杨柳木做燃料，用水喷湿生火燃烟使当归上色，至表皮呈赤红色，再用煤火或者柴火熏10天左右，接着翻棚，再用急火熏两天，再用慢火熏干。
我处有当归种子出售。
当归种植要点：
首先，当归幼苗期不可多追氮肥，防治旺长，中后期结合中耕除草追厩肥。在当归开花前、幼果期、果实膨大期喷施“药材根大灵”。经过实践证明，通过喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。
另外，当归在生长前期，除干旱时适当浇水外，一般应节制用水。雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。要想增强当归抵抗外界不良环境的抵抗力，喷施植物保护剂新高脂膜具有抗干旱、防涝灾、消毒防病，有效地起到防止水分蒸腾、提高光和利用效能、壮苗壮果的作用。
