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北京泽牧久远生物科技研究院_中国草食动物营养专家
北京泽牧久远技术服务热线：15311810381（冯晓波）在线QQ：2290658349，微信号：A1946085204，免费电话:400-025-2628、
秋季肉牛育肥技术
随着秋季到来，肉牛饲养进入一个关键季节。秋季饲草饲料充足，气温适宜，是育肥肉牛的大好时机，饲养户要加强饲养管理，提高肉牛育肥效果。
一、备足精粗饲料
进入秋季，肉牛饲养方式逐渐由放牧转为舍饲，因此要储备充足的饲料。饲料储备分粗饲料储备和精饲料储备两方面。粗饲料储备方面建议饲养户充分利用牧草、玉米秸秆、稻草和青贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。精饲料的储备包括能量饲料和蛋白质饲料的储备。能量饲料以玉米为主。蛋白饲料可以用价格相对较低的菜子饼和棉粕代替豆粕。此外，还要储备一些饲料添加剂，如舔砖、多维等，以补充饲料营养成分的不足。同时要高度重视饲料的保管工作，防止饲料发霉、变质、腐化，做好饲料间的安全灭鼠工作，饲料调配方面要充分考虑饲料的适口性和饲料利用率。
进入秋季，肉牛饲养方式逐渐由放牧转为舍饲，因此要储备充足的饲料。饲料储备分粗饲料储备和精饲料储备两方面。粗饲料储备方面建议饲养户充分利用牧草、玉米秸秆、稻草和青贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。精饲料的储备包括能量饲料和蛋白质饲料的储备。能量饲料以玉米为主。蛋白饲料可以用价格相对较低的菜子饼和棉粕代替豆粕。此外，还要储备一些饲料添加剂，如舔砖、多维等，以补充饲料营养成分的不足。同时要高度重视饲料的保管工作，防止饲料发霉、变质、腐化，做好饲料间的安全灭鼠工作，饲料调配方面要充分考虑饲料的适口性和饲料利用率。
二、控制饲料酸度
青贮等发酵饲料制成之后pH值一般在5左右，发酵过程中还会生成乙酸和乳酸，这样就会使青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮饲料，不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿和胃肠有腐蚀性和刺激性，不利食用。适量加一点尿素，能解决青贮饲料酸度过高的问题，而且还能提高青贮饲料中的蛋白质含量。酒糟等发酵产品酸度也较大，如果用这些饲料长期育肥肉牛，对牛的体质就会产生影响，牛会出现毛焦、皮紧等不良症状，育肥效果也不理想，同时对牛肉品质影响也很大。在此情况下，可以在精饲料中添加一定量小苏打进行中和饲喂。因此在实际饲养工作中，要根据饲料具体情况进行饲养方式调整，保障肉牛健康。
青贮等发酵饲料制成之后pH值一般在5左右，发酵过程中还会生成乙酸和乳酸，这样就会使青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮饲料，不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿和胃肠有腐蚀性和刺激性，不利食用。适量加一点尿素，能解决青贮饲料酸度过高的问题，而且还能提高青贮饲料中的蛋白质含量。酒糟等发酵产品酸度也较大，如果用这些饲料长期育肥肉牛，对牛的体质就会产生影响，牛会出现毛焦、皮紧等不良症状，育肥效果也不理想，同时对牛肉品质影响也很大。在此情况下，可以在精饲料中添加一定量小苏打进行中和饲喂。因此在实际饲养工作中，要根据饲料具体情况进行饲养方式调整，保障肉牛健康。
三、加强牛舍管理
气温0～4℃时并不影响肉牛的生长发育速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，导致牛舍湿度过高。当牛舍湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此秋季饲养要充分考虑牛舍通风情况。另外，要保证肉牛有充足的光照，可在晴朗的天气将牛牵出舍外接受自然光照。深秋牛进入全舍饲期，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛的发病几率。要多关注天气预报，根据天气变化情况调整保暖御寒工作。秋季干燥，水分蒸发量大，舍饲时要注意清洁饮水的补给。饲养户要在晴好天气做好牛舍的修缮工作，确保牛舍能保持良好的通风和保暖性能，同时要及时关注天气情况，根据天气情况合理调节牛舍温度和湿度。
气温0～4℃时并不影响肉牛的生长发育速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，导致牛舍湿度过高。当牛舍湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此秋季饲养要充分考虑牛舍通风情况。另外，要保证肉牛有充足的光照，可在晴朗的天气将牛牵出舍外接受自然光照。深秋牛进入全舍饲期，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛的发病几率。要多关注天气预报，根据天气变化情况调整保暖御寒工作。秋季干燥，水分蒸发量大，舍饲时要注意清洁饮水的补给。饲养户要在晴好天气做好牛舍的修缮工作，确保牛舍能保持良好的通风和保暖性能，同时要及时关注天气情况，根据天气情况合理调节牛舍温度和湿度。
四、科学使用催肥添加剂
1.碳酸氢钠。牛瘤胃的酸性环境对微生物的活动有重要影响，尤其是当变换饲料类型时（如在肥育后期由粗饲料变换为高精料催肥时），可使瘤胃的pH值显著下降，而影响瘤胃内微生物的活动，进而影响饲料的转化。 在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7%后，能使瘤胃的pH值保持在6.2～6.8的范围内，符合瘤胃微生物增殖的需要，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高9%的采食量，日增重提高10%以上。碳酸氢钠66.7克、磷酸二氢钾33.3克组成缓冲剂，肥育第一期添加量占牛日粮干物质的1%，第二期添加0.8%，日增重可提高15.4%，精料消耗减少13.08%，并且消化系统疾病的发病率大为减少。
2.莫能菌素（又叫瘤胃素）。在牛消化道中几乎不吸收，因此， 一般不存在在组织中残留和向可食性畜产品转移的问题。在对架子牛进行高精料肥育时应用莫能菌素，能增加丙酸的产生，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的降解，而增加过瘤胃蛋白质的总量，增加净能及氮的利用率，并使肠壁变薄而有利于营养物质的渗透和吸收， 瘤胃中纤毛虫和细菌总数增加1～2倍，还刺激脑下垂体分泌激素促进生长发育，从而提高增重速率。每头牛每天5～6毫克混于精料中喂，或把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂，一般增重可提高15%～20%。
3.稀土。为镧系元素及钇钪共17种元素的总称。在肥育牛的日粮中添加稀土1000毫克/千克，据测定，日增重可提高26.63%，料肉比降低21.30%，饲料转化效率提高23.39%。
4.溴化钠。取0.5克溶于水中后拌精料喂，可限制牛的活动，减少能量的消耗，增加营养物质在体内沉积。日增重可提高16.4%～17. 7%，酮体重、 肉重分别可提高8.6%和10.5 %。
5.益生素。 是一种有取代或平衡胃肠道内微生态系统中一种或多种菌系作用的微生物剂，如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等，能激发自身菌种的增殖，抑制别种菌系的生长；产生酶、合成B族维生素，提高机体免疫功能，促进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，具有催肥作用。添加量一般为牛日粮的 0.02%～0.2%。
6.非蛋白氮。用得最多最普遍的是尿素。牛是反刍动物，瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌体蛋白质（真蛋白质），到肠道为牛利用。现代养牛业已广泛应用尿素等非蛋白氮替代牛饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率，提高氮的保留量和增重。每1千克尿素的营养价值相当于5 千克大豆饼或7千克亚麻籽饼的蛋白质营养价值。当前的饲喂尿素方法有：按每百千克体重用尿素20～30 克混在精料或把混有尿素的精料与粗饲料混合喂；或直接把尿素用水溶解后混拌或喷洒在青干草上喂；或尿素、玉米与糖桨混合成液状饲料喂；或添加尿素制作青贮喂。添加量一般为贮物湿重的0.2%～0.5%，有人提出，尿素3.4～4千克、硫酸铵1.5～2千克分别配制成水溶液，掺入1吨青贮物中青贮，不仅增加了硫元素，还可减少尿素用量，降低成本，饲喂效果更好。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高10%～20%。
1.碳酸氢钠。牛瘤胃的酸性环境对微生物的活动有重要影响，尤其是当变换饲料类型时（如在肥育后期由粗饲料变换为高精料催肥时），可使瘤胃的pH值显著下降，而影响瘤胃内微生物的活动，进而影响饲料的转化。 在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7%后，能使瘤胃的pH值保持在6.2～6.8的范围内，符合瘤胃微生物增殖的需要，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高9%的采食量，日增重提高10%以上。碳酸氢钠66.7克、磷酸二氢钾33.3克组成缓冲剂，肥育第一期添加量占牛日粮干物质的1%，第二期添加0.8%，日增重可提高15.4%，精料消耗减少13.08%，并且消化系统疾病的发病率大为减少。
2.莫能菌素（又叫瘤胃素）。在牛消化道中几乎不吸收，因此， 一般不存在在组织中残留和向可食性畜产品转移的问题。在对架子牛进行高精料肥育时应用莫能菌素，能增加丙酸的产生，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的降解，而增加过瘤胃蛋白质的总量，增加净能及氮的利用率，并使肠壁变薄而有利于营养物质的渗透和吸收， 瘤胃中纤毛虫和细菌总数增加1～2倍，还刺激脑下垂体分泌激素促进生长发育，从而提高增重速率。每头牛每天5～6毫克混于精料中喂，或把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂，一般增重可提高15%～20%。
3.稀土。为镧系元素及钇钪共17种元素的总称。在肥育牛的日粮中添加稀土1000毫克/千克，据测定，日增重可提高26.63%，料肉比降低21.30%，饲料转化效率提高23.39%。
4.溴化钠。取0.5克溶于水中后拌精料喂，可限制牛的活动，减少能量的消耗，增加营养物质在体内沉积。日增重可提高16.4%～17. 7%，酮体重、 肉重分别可提高8.6%和10.5 %。
5.益生素。 是一种有取代或平衡胃肠道内微生态系统中一种或多种菌系作用的微生物剂，如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等，能激发自身菌种的增殖，抑制别种菌系的生长；产生酶、合成B族维生素，提高机体免疫功能，促进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，具有催肥作用。添加量一般为牛日粮的 0.02%～0.2%。
6.非蛋白氮。用得最多最普遍的是尿素。牛是反刍动物，瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌体蛋白质（真蛋白质），到肠道为牛利用。现代养牛业已广泛应用尿素等非蛋白氮替代牛饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率，提高氮的保留量和增重。每1千克尿素的营养价值相当于5 千克大豆饼或7千克亚麻籽饼的蛋白质营养价值。当前的饲喂尿素方法有：按每百千克体重用尿素20～30 克混在精料或把混有尿素的精料与粗饲料混合喂；或直接把尿素用水溶解后混拌或喷洒在青干草上喂；或尿素、玉米与糖桨混合成液状饲料喂；或添加尿素制作青贮喂。添加量一般为贮物湿重的0.2%～0.5%，有人提出，尿素3.4～4千克、硫酸铵1.5～2千克分别配制成水溶液，掺入1吨青贮物中青贮，不仅增加了硫元素，还可减少尿素用量，降低成本，饲喂效果更好。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高10%～20%。
下面对各种产品做一详细介绍，并提供“两料三方四步育肥法”，使肉牛催肥达到最科学的育肥效果。
2.5%肉牛育肥专用预混料---牛得膘2#
本产品特点：本品最大优势：一袋顶两袋用
一、使用本品可以迅速提高肉牛育肥速度，单位体型称重大，提高养殖效益；
二、长期使用可以提高牛肉档次，肌肉大理石纹清晰，嫩度高，失水率低；
三、本品中多种成分可以调节瘤胃环境，有利于瘤胃有益微生物的繁殖，对提高瘤胃功能效果明显；
四、使用本品在育肥前期能够提高青年牛的骨骼发育速度，迅速开张骨架，使肉牛有一个硕大的育肥体型；到育肥后期迅速增重，迅速促进肌肉生长和脂肪沉积，显著提高育肥速度，全程日增重达1-2KG以上，老残牛日增重达3KG以上；
五、本品有增膘快、节省精料、改善肉质、防治消化不良、抑制腹泻、预防瘤胃膨胀等功效；
六、使用本品可以改善牛体表面光洁、毛色发亮、体格健壮，对杂交牛明显提高酮体品质及出口等级；
七、本品和“双效瘤胃宝”、“双效霉杀清”联合使用，日增重再次显著提高，还能节省饲料、预防酸中毒、脱霉排毒促增长等功效。
双效瘤胃宝
（牛羊快速催肥的添加剂）
产品功效：
本品迅速提高反刍动物瘤胃代谢，显著改善瘤胃发酵环境，提高丙酸和乙酸的产出比例，降低挥发性脂肪酸，减少甲烷生成，增强肌纤维；满足反刍动物对微量元素的需求，提高蛋白质在骨肉上的沉积和各种营养物质的转化率。因此，显著提高反刍动物的肌肉生长速度，提高日增重和饲料利用率12%。
本品有效预防酸中毒
用量用法：
肉牛：体重200-300公斤一包拌精料300公斤；
体重300-400公斤一包拌精料400公斤；
体重400-500公斤一包拌精料650公斤；
体重500公斤以上一包拌精料750公斤；
保 质 期：12个月
双效霉杀清
（饲料霉菌吸附剂/饲料除霉剂/脱霉剂）
主要成份：纳米蒙脱石、破壁酵母多糖、灵芝多糖等。
产品特点：
“双效霉杀清”为最新一代霉菌毒素清除剂产品，应用国际最新科技成果，是国际上最高端除霉脱霉产品。集纳米蒙脱石、破壁酵母多糖、灵芝多糖除霉脱霉之精华。同时提供了寡糖的排毒功能，从吸附霉菌毒素到排除霉菌毒素两个方面双靶向定位清除毒素，有效保证动物各系统免受霉菌毒素的侵害，从而提高动物抗病力，减少发病，是目前市场上最理想、最全面、最有效的霉菌毒素吸附剂。其性质稳定，不受饲料加工的高温影响，无停用时间，对畜禽、水产无任何残留，最具安全性。
作用用途：
彻底清除饲料霉菌毒素，促生长，增重快；提高配种性能、受精率、受孕率；消除毒素引起的假发情、流产、死胎、畜禽腹泻、食欲不振；提高免疫机能和接种疫苗效价；
用法用量：
预防量，每吨配合饲料添加0.5-1kg；
治疗量，每吨配合饲料添加3-6kg；
保质期：12个月
附：两料三方四步法肉牛育肥方案
两料------
1料：肉牛进入青年期，体重在250千克以前用“牛得膘一号”预混料；
2料：肉牛体重在250千克以后用“牛得膘二号”预混料；
三方------
根据肉牛体重不同、干物质采食量不同，专家设计了三个不同的营养配方，为满足肉牛最大日增重，提供充足的营养需要；
四步-------
第一步：肉牛体重在250千克之前主要是骨骼生长和骨架开张，要求有很高的粗蛋白质和血钙浓度以及其它已知和未知营养因子。此时，骨重约占体重1/3,有硕大的骨架体型才有后期迅猛的日增重，因此建议使用推荐配方中的1号配方和牛得膘1#预混料，精料推荐量为体重的1-1.1%,按精粗4：6饲喂。
第二步：肉牛体重在250—350千克之间，此时骨架开张迅速，骨重增加约占体重增加1/4左右，肌肉和其它体组织更是旺盛的生长期，因此建议使用推荐配方中的2号配方和牛得膘2#预混料，精料推荐量为体重的1.1-1.2%,精粗6:4饲喂。
第三步：肉牛体重在350—500千克之间，肉牛体重达到350千克，此时骨架基本成型，这个阶段主要是肌肉的生长，此时肌肉的增长速度占体重的2/3。因此建议使用推荐配方中的3号配方和牛得膘2#预混料，精料推荐量为体重的1.3-1.4%，精粗6:4饲喂至425千克。
第四步:425千克后,肉牛的脂肪沉积速度最快，此时体脂占胴体近30%，肉牛所需的增重净能或综合净能都很高。因此建议用3号配方，但体重增加每25千克，精料增加0.1%，精粗7：3饲喂至500千克。之后精粗8：2饲喂，形成漂亮的大理石纹即出栏。
北京泽牧久远生物科技研究院
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