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柴胡为常用大宗药材，可治疗寒热往来、感冒发热等症。柴胡疏肝散、柴胡舒肝丸、小柴胡汤、柴胡镇咳片、柴胡滴丸、小柴胡颗粒等都是一柴胡为主要原料。 分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地。
狭叶柴胡多年生草本，生于干燥草原、向阳山坡及灌木林缘等处。
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31号黄柴胡也叫川岛柴胡、三岛柴胡，为伞形科多年生草本，药用根茎和全草，为出口品种。近几年来这种柴胡种植面积不断减少，已远远供不上市场要货数量，价格从几年前的25元/公斤一路攀升到2010年的60-70元/公斤，选装货在80元/公斤左右。2011年末价格在100-120元一公斤，2012、2013、2014年来市场稳定。在全国中药材市场上畅销而又紧缺，2015年发展31号黄柴胡到了一定的时候，刻不容缓。
31号黄柴胡冬播于上冻前，春播在清明至谷雨节。凡冬播的在上冻前浇一次水即可，来年春天就出苗。如果春播，在播种前15-30天，将种子浸泡12个小时后捞出用湿沙子拌起来，沙藏处理一下，整好地后条播，出苗快而整齐。这个品种适应性很强，一般土壤都生长良好。春种秋收，没有病虫害，到秋末割掉茎叶，挖出根部去掉芦头晒干，捆成小把即为成品。一般亩产50-60公斤，各地市场价格100-120元/公斤，亩用种子3公斤。
种植31号柴胡与种胡萝卜和油菜方式类似，种植管理简单，当年种当年采收亩效益高，同时自己产的种子可留用，降低再种植发展投资成本。增产措施：一定要进行种子处理，多追施磷钾肥。
适应地区：全国种植。
把握种植深度
举例：有个湖北朋友说春天种的种子为什么总不发芽？问他种了多深？答有10厘米，这就是问题，那种子直径才1厘米，如何顶土10厘米出苗。
解决方法：掌握好播种技术，技术上来讲，播种的深度为种子直径的2倍至左右就可，按食指第一指节的三分之一或三分之二等不同，依照种子大小而定。大部分种子地温适宜，水分充足，有10天半月就可出苗，如牛夕，黄芩，甘草等，当然还有一些种子需要沙藏处理，这样的种子可能出芽慢些，如射干，但提前进行沙藏处理，就会出苗早，苗期健壮，生产上很实用。现在的播种除了手工撒种，还可机械播种，可以调节深度，实际生产中可灵活运用。
