变频斩拌机生产中即可代替绞肉机、搅拌机,多功能斩拌机又因其具有超高的刀速,还可替代乳化机减少了您的设备。凯特斩拌机关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。
采用优质不锈钢材质,关键部件采用加工中心加工,保证加工精度。外观工艺经特殊处理,协调大方。整机设计巧妙、噪音小,振动小。机内选用进口轴承,转锅为铸不锈钢采用特殊工艺处理。本机合理的组合使斩切产品细度好,升温小,最大程度提高了肉制品的乳化程度、弹性及细腻度,是肉制品生产中的主要设备。
斩拌机工作原理:
肉泥斩拌机是肉类制品生产关键的机械设备,尤其是生产西式火腿必备的机械设备。本机不仅可以将肉块和碎肉还有脂肪等主料切制成肉糜,同时还将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切和搅拌以及乳化一次完成,使肠类制品的细密度还有弹性增强,提高制品的出品率还有产品质量。