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柴胡株高40-90厘米，药用根茎，适宜沙质或半沙质土壤，用种子繁殖。在秋末上冻前或清明至五一节都可种植。 不论在什么季节播种，都要把地整好做畦。按行距18-20厘米，划1-1.5厘米的小沟，下种后用大锄推平，浇水，湿度适宜25天左右出苗。种子处理：为打破柴胡种子出芽时间长的问题，要进行沙藏处理，即先用水将种子浸泡一天， 然后捞出用湿沙拌起来，放在室内，每天翻动一次，不要闷坏，待到用手能挤出白芽后开始播种。 田间管理：出苗后要经常松土除草，定苗以不拥挤为宜。生长期间可追施尿素2-3次，每次亩用15公斤左右。没有什么病虫害。
收获加工：当年或第二年秋末挖出，去掉茎叶，晒干，捆成小把即可。
柴胡为常用大宗药材，可治疗寒热往来、感冒发热等症。柴胡疏肝散、柴胡舒肝丸、小柴胡汤、柴胡镇咳片、柴胡滴丸、小柴胡颗粒等都是一柴胡为主要原料。 分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地。
狭叶柴胡多年生草本，生于干燥草原、向阳山坡及灌木林缘等处。
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