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柴胡株高40-90厘米，药用根茎，适宜沙质或半沙质土壤，用种子繁殖。在秋末上冻前或清明至五一节都可种植。 不论在什么季节播种，都要把地整好做畦。按行距18-20厘米，划1-1.5厘米的小沟，下种后用大锄推平，浇水，湿度适宜25天左右出苗。种子处理：为打破柴胡种子出芽时间长的问题，要进行沙藏处理，即先用水将种子浸泡一天， 然后捞出用湿沙拌起来，放在室内，每天翻动一次，不要闷坏，待到用手能挤出白芽后开始播种。 田间管理：出苗后要经常松土除草，定苗以不拥挤为宜。生长期间可追施尿素2-3次，每次亩用15公斤左右。没有什么病虫害。
收获加工：当年或第二年秋末挖出，去掉茎叶，晒干，捆成小把即可。
柴胡的功效
和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。
柴胡的作用
柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。
现代药理研究证明：柴胡具有：1、解热、退热作用平稳可靠;2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用;3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用;4、抗肝损伤作用;5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。
主治 疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。
怎样选好品种
解决方法：必须先知道你家乡的土地情况，山地、丘陵、黄土、沙土，有水、无水，还有前茬作物是什么 ，等等，这些都可选择合适的药材品种有关系，如盐碱地可种甘草，树下不能见光就不要套种射干了，旱半夏虽有旱字，但不能没有水，白术的前茬作物不能是黄豆绿豆西瓜等，所以需要先了解全面些，才能正确选择，市场畅销、前景看好、适合本地的药材种植项目，因地制宜的选择品种很重要。此外建议面积小的话，可以选择一个品种发展，面积大的话可以选两到三个品种，做到长短结合合理发展。
