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1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

　　2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。
　　3、醒面:醒面时间不少于10分钟。
　　4、洗面：停机10分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
　　5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
　　综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
　　6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿

国洗面机行业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如全球金融危机带来的严重影响产业结构不合理、产业集中于劳动力密集型产品；技术密集型产