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1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。
3、醒面:醒面时间不少于10分钟。
4、洗面：停机10分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿
洗面机采用洗衣机原理,可正转反转,和面 洗面速度快,洗出的面筋非常干净。的翻斗式洗面机：速度慢,和面过程中容易粘底,还得手动用木棍不停的铲。费事费力！
而本机只需将干面粉直接倒入机器中,便可完成从和面到洗面的全部工序。（以一袋50斤的面粉为例和面5分钟,洗面需洗4遍,每遍5分钟,整个过程
