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买变蛋机免费学习变蛋技术
买机器免费学习变蛋技术，我厂从事变蛋加工三十五年有余，对各种皮蛋加工有着丰富的经验，买变蛋机不仅可以来我厂实地现场操作试机，而且可以免费学习灰包鸡蛋黄心皮蛋，腌制鸡蛋松花蛋，灰包鸭蛋黄心及腌制鸭蛋松花蛋技术，欢迎各界朋友前来实地考察交流皮蛋加工经验
对泥土的要求一定要做到清洁和干燥。如泥土有霉变、异味和潮湿等情况的话，那么这样的泥土是属酸性体质，是易细菌繁殖的，如果加入这样的原料土就会降低包泥的作用，有时还会加大皮蛋的变质速度。有时因各种原因，需提前备货，又要在销售期是中糖心，还要有良好的口感，在这种要求下，首先是从鲜度第一步开始做工作的， 鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后，鸡蛋皮比较脆弱，稍微不小心就容易破损，我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性，为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施，避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象，大大减少了皮蛋的蛋损耗，提高了经济效益
一定要做到干燥、无霉变、无异味和无杂质(对谷壳也是同样的严格要求要求)。如果泥土、谷壳质量不好，也会出现干臭、炸蛋和退溶等情况。对石灰的要求，浸泡石灰一定要用回笼料液为宜，最好不要用生水，浸泡石灰的质量也要好，含潮量太高也会降低料液中碱的浓度，还有浸泡时间一定要到位。如果浸泡时间过短，石灰没有完全发胀，包蛋后就会在蛋体料泥表面出现膨胀的石灰小白点（俗称：出鸡吖）
新乡皮蛋机械厂，包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
最初的变蛋是怎样制成的？一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县 一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的变蛋。后来，经过人们不断摸索 改进，变蛋的制作工艺日臻完善
