鱼骨肉分离机滚筒的网眼直径达到3mm,最小可以达到2.4mm,网眼小不会出现去刺不干净或者还带有鱼鳞的现象。外形都是优质的304不锈钢制造,鱼肉采集机使用再长也不会出现生锈斑点的色泽,不会影响食品的口感。
鱼肉采肉机装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带,利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内,而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外,由刮刀把它送出机外。