沈阳炒货机炒花生机,欣皓食品机械,炒货机炒花

产品名称： 全电超市双锅超市净化炒栗子机

产品型号：XH-50

产品电压： 220V；380V

产品功率： 5000W

产品规格： 1300*700*1100(cm)

电机：纯铜线4极电机

详细说明：   超市专用双锅炒栗子机， 本机的优点在于在炒制的过程中产生的烟雾可以经过水过滤和网过滤两种方式，带有排风装置，完全通过机械本身净化。排出气体无色无味，净化效果好，具有耐酸、耐碱、耐腐蚀、耐高温的性能，净化器能吸附过滤烟中的氧气、二氧化硫、二氧化氮恶臭，毒气，烟气等有害气体以及其它被污染的空气,起到了环保作用，保证排放质量，适合于超市和无烟商场等大型公共场所的现炒现卖，让顾客随时能吃上鲜嫩可口的栗子，给您带来丰厚的回报。

                                                               欣皓食品机械炒货机技术参数

    我公司还可根据用户需要定做各种型号，各种材质炒货机。也可定做混合型加热方式的炒货机。欢迎广大新老客户来公司洽谈业务.

     糖炒板栗 工艺流程原料选择→分级→备砂→配料→炒制 制作方法

      1.原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。  

      2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。  

      3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。  

      4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。  

      5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及滚筒炒制的好。  

      6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。  

      7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。  

      炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。质量标准果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。