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米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。多功能自熟米线机器加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、鲜米线还可延长保鲜时间，冷冻冷藏不干缩、不脆条、复水鲜亮如初
产品名称：欣皓自熟米线机
年糕米线机-大型年糕米线机。米线粉丝加工原料:大米、小米（应优先选用早稻米） 五谷杂粮面条加工原料：玉米楂子,高粱,小米,荞麦,大米 年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等（应优先选用粳米） 年糕可加工形状：随机标准配置-半圆形。非随机标准配置-椭圆形、圆形、丝糕形。 米线粉丝可加工形状：圆米线粉丝分（粗中细）三种，扁粉丝一种。
型号：MJ-200型 /
形式：自熟一次挤压成型 //
主轴传递： 700~750转/分 //
生产能力： 360斤/小时 //
配用三角皮带： B型带 3根 //
配用动力 ：11KW四级电动机、柴油机15马力 //
主机重 ：500斤
多功能自熟米线机具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、米线加工行业中。米线机属于食品加工设备的很常见的一种，其加工的产品米线是中国北方人的传统美食之一，其主要用途就是代替人工生产的过程，提高工作的效率。 多功能自熟米线机也可做年糕，是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。 米线机性能： ★ 结构科学，多功能自熟米线机采用自动成形的特点，只需将原料与水放入指定入口即可，开机就能自动生产出米线。 ★ 操作简便，米线机器可控性强，生产速度快，少工省时。 ★设计独特，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。
