致富能手自动变蛋包泥机,买机器免费学习无铅变蛋技术
现在各行各业竞争激烈,没有效率就没有效益,新乡皮蛋机械厂生产的自动变蛋包泥机,从生产环节直接降低了用工成本,减少传统工艺变蛋加工环节的泥浆浪费问题,提高经济效益,
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部份会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色,这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜,最好就不要食用了
皮蛋包泥,是包泥皮蛋生产工艺流程的必须的一道工序,我厂以前从事皮蛋制品加工三十五年有余,在从事皮蛋加工过程中,给皮蛋包泥这道工序,用人工效率太低,一熟练工人一天包皮蛋最快的也就四五千枚。一个人一天工资却要60元,这样算下来每个皮蛋只是包泥的人工费就达一分多钱,
而用机器包一个小时就能达到四五千枚,无形中提高了生产效率降低了生产成本,提高了经济效益,
买变蛋机免费学习变蛋技术
买机器免费学习变蛋技术,我厂从事变蛋加工三十五年有余,对各种皮蛋加工有着丰富的经验,买变蛋机不仅可以来我厂实地现场操作试机,而且可以免费学习灰包鸡蛋黄心皮蛋,腌制鸡蛋松花蛋,灰包鸭蛋黄心及腌制鸭蛋松花蛋技术,欢迎各界朋友前来实地考察交流皮蛋加工经验
包料皮蛋也称包泥蛋,包料蛋的操作一般是在皮蛋按市场需要出缸后,及时晾干,挑选后的合格品根据市场、温度、湿度、皮蛋的成熟情况和销售地域或时间等各种因素综合考虑后,制定一种合理的包料配比,按配比打浆后用料泥包裹皮蛋,外面再添一层谷壳,以防之间的粘连。包料的目的是及时阻止细菌繁殖,以防皮蛋退溶、变质,延长储存期,加快皮蛋收心速度