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随着城市化进程推进，老百姓的生活越来越快捷。冷冻食品作为加热即食的产品，市场占有率正逐年攀升。
冷冻食品作为中国人日常主食和传统节日食品，具有种类丰富、烹饪快捷、食用方便、价格适中等特点，广大消费者乐于接受，市场需求增长较快，生命力旺盛。另一方面，不少消费者对冷冻食品冠以“不新鲜”、“没营养”、“不安全”等标签，还存在认识上的误区。加上一些不法商家生产、销售假冒伪劣食品，伤害了消费者的身心健康，给整个行业的诚信度带来消极影响。
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