设备功能
1、 采用油水混合工艺设计,油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中,经水浸泡渣中的油又回到油层,排除的为食品渣。
2、 采用数字式温度控制,温差精度在+-2摄氏度,温控最高300度,并设计高温上限断电功能,温度超过设定温度10℃断电,升温绝对安全。
3、 采用多漏斗式设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。
4、 机内冷却槽采用三角设计,机内没有死角,不存残渣,清洗方便。
5、 采用变频调速专用电机和变频调速器控制,油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调,设备使用范围广,适应各种油炸工艺的食品。
6、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀,不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
7、 非油水混合型流水线,采用纯油纵刮系统,能够及时的连续不断的清理锅底的底部残渣。
8、 四方位链条提升系统,可以把烟罩单独提升,也可以把烟罩和油炸区同时提升,有利于设备的清洗。
本机主体使用SUS304不锈钢制作。
采用双网带(螺旋网带)输送食品,上下网带可变频调速,用户可根据所炸食品的不同来调节网带的传输速度。
配有高效燃烧器,提温快、生产效率高。
电动提升系统,方便工人对机体内进行清理和维护。
自动排油烟系统,保证工人有一个良好的工作环境。
恒温连续生产,保证了食品的炸制温度一致。
JTLQ-5000 40万大卡 600mm 0-300℃ 300-500kg/h 5000×1200×2200 1000L
JTLQ-6000 50万大卡 600mm 0-300℃ 500-800kg /h 6000×1200×2200 1600L
JTLQ-8000 80万大卡 800mm 0-300℃ 1000kg/h 8000×1400×2200 2000L
【设备构造】
基本结构:油温自动控制系统、自动提升系统
加热系统:电、导热油、煤 、天然气、轻油、重油
网带输送系统:变频调速
自动过滤系统:动态循环过滤系统
【油炸流水线设备特点】:
◇网带为不锈钢材质,采用变频无级调速。油炸时间可调。
◇设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降,便于人工清洗。
◇设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。
◇该设备内部设有高效导热度装置,能源利用效率高。
◇以电、煤或者天然气为加热能源,整机采用食品级304不锈钢制造,卫生、易清洗。
◇配有动态循环系统,将生产过程中油渣过滤出来,降低了油的酸价,延长食用油使用寿命。
◇采用上、下双层网带传输,产品被夹在双层网带之间,避免产品漂浮。
◇采用自动沥油系统,产品含油率低,产品食欲感强。
【适用范围】:
油炸流水线适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产,以煤加热油更高的节约,大大降低了食用油的氧化,延长了油的使用寿命,提高了设备的使用安全性。