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二忌高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
三忌长期吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，专业人士建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有人体油脂需要的问题。
四忌用油人群无区别。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，建议选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人、肥胖的人、肥胖相关疾病的人或者有肥胖家族史的人，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
在大豆价格下行、消费需求不振的双重压力下，零售终端的小包装铁桶油却硕果仅存。葵花籽油、橄榄油销售增长迅速，成绩斐然。随着消费水平的提高，小包装油的消费将逐渐向细分化发展。中国粮食行业协会玉米分会副秘书长刘笑然表示，预计2015年整个粮油市场还是难有起色，但诸如葵花籽油、棕榈油，山茶油，核桃油，亚麻籽油，火麻油等一些高端的小包装油的确存在一定市场，值得企业去开发。
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铁盒的工艺影响铁盒的价格，铁盒的制作包装需要经过多道严格的生产工序，如果客户的制作工艺要求较为简单，那么价格也相对便宜，但客户的制作工艺要求较高时，价格也会随之攀升。
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