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近几年，随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场势态，巧克力在中国正由奢侈品向日常消费品转化，，巧 克力发展到今天，在休闲消费越来越成为主流的情况下，巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持 续增长的形势下，巧克力市场发展前景被看好。随着中国经济发展及消费水平提高，未来10年内中国巧克力市场有望以每 年近20%的速度增长。目前，中国是仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场。
巧克力制作的一项重要工艺，一道可与世界最伟大厨师的技艺媲美的工序。这道生产工序需要大量的时间和极大的细 心。例如，为了制作个人食用大小的巧克力块，需要2到4天，甚至更多的时间。工厂的制作方法各自不同，但有一个各处 都适用的总的工序模式。也正是这种模式使巧克力行业有别于其它行业。为了获得巧克力特有的芳香，可可豆被置于 自动炒货机中烘烤，烘烤时间将持续30分钟~2个小时，温度保持在250°以上。烘烤的时间和温度取决于可可豆品种 和所需结果，可可豆在自动炒货机中不断的翻转，被烘干，颜色转变为漂亮的深棕色，巧克力独有的芳香也变得更 加明显浓郁了。
自动炒货机不仅能够代替人工炒制可可豆，而且精确的控温、控时还解决的花生米炒制过程中火候难掌控的问 题；自动炒货机无名火操作，加工过程中无燃烧废气、烟尘产生，创造了干净卫生的生产空间；欣皓食品机械制造 的自动炒货机特有的节能设计，为生产 加工企业减少了生产加工过程中能耗高的问题节能、省钱、省心。
封闭式滚筒炒锅采用高质量齿轮传动，阻力小，振动小，噪音低，运转平稳，不跑偏。人性化设计，操作简便，采用加厚钢板制造，使用时间长，可使用8-10年甚至更长。适合一切榨油机配套使用，炒籽量大，特别适合螺旋榨油机配套使用。它能连续在最短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味纯正。操作人员无需具备专业的榨油技术，无论男女都可以榨出优质油料。
炒货机的优点
布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。
滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高，炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4、9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。
