点击图片查看原图
安徽金雪制冷设备科技有限公司是从事冷库生产建设安装售后维护为一体的综合性企业。全国各地下辖多家分厂分公司及售后维护点，欢迎广大新老客户前来公司洽谈合作。
联系人：戴经理:15375234853 QQ：3 1 9 7 8 6 1 7 2 2
www.ahjxzl.com
采用现代小型冷库，在良好的隔热建筑库内，装有机械制冷设备，根据西瓜的贮藏特性，人为调节和控制贮藏环境中的温湿度及气体成分，以延长西瓜的保鲜期。用于贮藏保鲜的西瓜，应选择中晚熟的耐藏品种，其含糖量高，风味佳、色泽鲜亮，瓜蔓和果面均无病虫害。西瓜的冷藏保鲜技术具体操作规程分述如下：
一、西瓜品种选择
西瓜的品种不同，其组织结构与化学成分各异。同一西瓜品种的组织结构与化学成分又因生长环境因素的影响而有明显的改变。
二、西瓜采收要求
1、成熟度选择 西瓜的成熟期与品种，播种期及坐果后的积温有密切的关系。同一品种，每一年的成熟时期也不相同。确定采收成熟度，最好选用无损伤瓜果测定仪，将测定仪的探头中心线对准果实中心点上，小于8度为生瓜，大于8度为熟瓜。用于冷库贮藏保鲜的西瓜，应选择8成熟的瓜。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温。
2、采收方法 在傍晚采收，有利于降低品温。采摘时，在瓜柄上端留5c枝蔓，可减少水分蒸发及伤口感染。
三、西瓜预冷
预冷是指在入冷库前使西瓜品温尽快冷却到所规定的温度范围，较好地保持其原有品质。预冷最简单的方法，是在采摘后堆放在田间，利用夜间低温预冷，在清晨气温回升之前入库。入库1周内采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，一般温度为8-12℃，相对湿度80%左右，最低库温可控制在5-6℃。
联系人：戴经理:15375234853 QQ：3 1 9 7 8 6 1 7 2 2
www.ahjxzl.com
