真空油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术,具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此,20世纪70年代和80年代,该技术在美国和日本有了很大的发展,国际上已经出售的真空油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃,先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。
![](http://zs1.img-1.com/pic/85162/youzhaji/20141105140401_9035_zs_sy.jpg)
![](http://zs1.img-1.com/pic/85162/youzhaji/20141105140405_8968_zs_sy.jpg)
由于原先真空油炸技术中存在产品易变形、皱缩,油炸温度低、时间长等缺陷,1989年美国专利US4828859提出了使用预处理技术的真空油炸果蔬产品的方法和设备,对该技术进行了改进。1993年,美国专利US5182982提出了连续型真空油炸设备,简化了进料、出料工序,防止产品在油炸锅内的沉积,改进了产品质量,提高了生产效率。
高然机械、油炸机专业制造商、油炸流水线、全自动油炸机、油水混合油炸机、自动出料油炸机、自动搅拌油炸机、油炸锅、小型油炸机、单机系列油炸机、燃气油炸机、燃煤油炸机、电加热油炸机、山东油炸机、诸城油炸机、油炸机价格、沙琪玛油炸机、膨化食品油炸机、毛毛鱼油炸机、连续油炸机、网带油炸机