常见的五谷杂粮加工设备尽在河南成立

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   我国是一个杂粮生产大国，且有着悠久的杂粮饮食文化。近年来，随着人们生活水平的提高，居民的饮食食谱也在发生着相应的变化，饮食变得越来越精致，而与饮食相关的疾病也随之发生了变化，与营养相关的慢性非传染性疾病成为了主要的预防疾病。谷物杂粮过去被认为是口感粗糙的淘汰食品，是温饱年代的象征物，但是现在杂粮又重新回到了人们的生活中，已演变成一种时代的营养新宠。但目前市场上所谓的杂粮食品鱼目混杂，人们对杂粮的认识有待于进一步的引导。 
  杂粮是指除了稻谷、小麦、玉米与大豆等大宗粮食以外的种植面积相对较小的多种粮豆薯类总称，一般来说，具有口感粗糙、消化性较差及具有许多独特生理功能等特性，也有人称之为粗粮。目前，研究开发及市场上常见的杂粮加工食品有: 一是糕点类，如各种杂粮面包、杂粮饼干、杂粮包子等; 二是杂粮粉及其制品，如荞麦粉、复合杂粮粉、荞麦面等; 除此之外，还有各种杂粮粥、杂粮饮料、杂粮酱等制品。