欣皓米线机百姓信赖的“放心米线机”
鱼龙混杂的米线机市场重创了云南这张名片,让越来越多的消费者吃不到真正放心的米线。为树立品牌,挽救即将被毁的云南名片,客户购买机器要 认准品牌可以吃得更放心。
欣皓米线机都是用大米为原料,经磨浆(粉碎)、搅拌、压条、老化,精制而成的米制品,是全国著名传统米制食品。其特点洁白、细嫩、爽口诱人,吃法也多种多样。米线很讲究汤底(也称卤水)汤料,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,鲜香味浓,营养丰富。根据配料不同可分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉等。每种米线上面都会撒上炒香的花生米和葱花,特别能勾起人的食欲。
1、鲜米粉、米线、粉丝生产流程
泡米→自动下米→自动磨浆→自动挤压(自熟)→米粉老化→米粉泡浸→成品收集
2、干米粉、干米线、干粉丝生产流程
泡米→自动下米→自动磨浆→自动挤压(自熟)→米粉老化→米粉松丝→米粉烘干→成品收集
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力与出丝速度,也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉,切粉具有一定的宽、厚度,因各地食用习惯不同,有中宽条、细宽条。
米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉,其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。