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全自动炒锅操作及保养：
点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。
现在社会是个信息爆炸的时代，企业在产品上遇到竞争对手在所难免，笔者觉得行业存在竞争，对于一些企业来讲反而是件好事。因为有了竞争，企业提高了产品质量，提高了服务质量，消费者也用更少的钱获得了更好或者更多的消费和服务。
技术领先方能制造出优质的产品
技术工艺，是衡量一个企业是否具有先进性，是否具备市场竞争力，是否能不断领先于竞争者的重要指标依据。
随着我国炒货机市场的迅猛发展，与之相关的核心生产技术应用与研发必将成为业内企业关注的焦点。目前，国内大约有3000多家炒货机和炒米机制造企业，数量居世界第一。但这其中多为低层次、小规模、家庭作坊式的企业，年销售收入达500万元的不足500家，年销售收入过亿元的企业仅有十几家，市场份额在前10名的企业市场占有率之和仅为8%——9％。由于产业集中度过低，造成了技术落后、低价竞争、缺乏有影响力的品牌等诸多不利因素，使得如此庞大的中国炒货机以及炒米机市场到现在还没有真正意义上的名牌。
在企业的竞争中，成本和产品的差异化一直都是核心因素，技术的创新可以降低产品的成本，同样，新的生产方式也会为企业的产品差异提供帮助，如果企业能够充分利用其创新的能量，就一定能在市场中击败对手，占据优势地位。当然技术创新本身具有高投入、高风险性，因此在技术创新的过程中，必须通过建立良好的市场环境和政策条件，才能充分激发企业创新的内在动力，为企业创造最大价值。
滚筒炒锅：该设备采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，使用时操作更为简单便捷。这样保养和维修十分方便。滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。设备能保证适应各种作物温度的需求，同时节能省时。在炒致过程中，炒货在滚筒内立体翻炒不粘锅。空气传热炒制炒货不焦煳。炒锅筒外环形保温层保证温度不散失，烘烤50Kg花生米只须30-40分钟，耗电量低，比国内其他炒栗机节能60％，全自动花生炒锅达到了节电省时，降低了加工成本。
