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油炸机的特点：

油水混合油炸机整机采用优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用；

采用智能温控仪表，根据需要任意设定油炸温度，方便实用；

采用油水混合技术，自动过滤残渣，延长食用油的更换周期，大大降低产品炸制成本；

自动控温，无过热减缓了食用油碳化速度，抑制了食用油酸价值的速度，有效分离劣质油，大大降低了工作过程中产生的油烟。

油炸机低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。油炸机油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。