双绞龙绞肉机的工作原理是绞肉机工作时,主要靠旋转的工作螺杆,将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用,将肉切碎,并在螺杆挤压作用下,将肉粒不断挤出孔板外。这样,料斗中的肉通过螺杆进入绞刀箱,而切碎的肉不断被挤出机外。可以根据工艺要求选用合适孔径的孔板,切出各种不同尺寸的颗粒肉。
双绞龙绞肉机具有如下特点:
造型美观、结构合理、机械性能稳定可靠。
该机备有两套螺杆装置,可分别绞冻肉和鲜肉。
机体采用不锈钢制造,清洗方便,符合卫生要求。
体积小,生产量大,绞肉时升温慢。
传动简便稳定,刀具拆装方便,噪音低。