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郑州东恒机械厂开发研制的核桃剥壳机有结构紧凑，操作简便，性能稳定可靠，剥壳效率高，核桃仁破碎率低、分选好、损失率低等优点。可以清除核桃仁内的土块、石块、地膜等杂物。
核桃剥皮机安全警示
机器开动后，任何人不得用手去接触旋转部件，严禁将手伸入喂料口内。
使用与保养
1、 接通电源，先进行空转，检查主轴转向与刀片旋切方向是否一致。空转十分钟后，停机检查调节栅螺母有无松脱，钢丝刷是否紧固；
2、 放入适量青核桃，根据核桃大小调整格栅与滚刀间隙；
3、 调整完毕后，进入正常作业程序，在自来水管接口接通水源，加水冲洗，均匀从入料口加入青核桃，核桃大小差异过大时，应先进行筛分，过大核桃单独处理，以降低核桃破损率；
4、 如发现加工完核桃表面青皮未完全脱净，可将未脱净的青核桃拣出重新喂入，再次清洗
5、 每班工作前后都要检查减速箱，发现异常声音或过热后，应打开检查机油量；
6、 每班作业完后，应用清水冲洗干净机器上的核桃皮和粘液，保证下班正常作业。
提示：使用本机脱皮时，核桃可在喷过催熟剂后两三天进行加工，未喷催熟剂的堆放3-5天后加工效果更好。
坚果作为农业物料的一种却含有丰富的营养，且具有一定的药用价值成为现代人追捧的食物。随着市场的发展，坚果零食的需求不断增加，成为零食市场中的中坚力量。但坚果的外层包裹着一层较硬的外壳，主要由木素，纤维素和半纤维素组成，外形不规则、坚硬难以剥离，使其在占据更大的零食市场份额中成为较大的阻碍。因此，现代坚果的加工剥壳成为坚果零食发展的重要环节，也是现代坚果类食品开发与深加工的质量保证措施之一。
通过对市场的研究，发现各种坚果外壳性质不同，采用的剥壳方法也各不相同，有些只能通过手工来去壳。剥壳机械的发展无疑给坚果加工商带来佳音。学者通过对现有剥壳方法，原理及特点进行深入研究，研制出各种坚果去壳的机械来满足广大客户对坚果零食的需求。机械剥壳主要是通过施加外力来市坚硬的外壳破裂的方式来实现壳与仁的分离。常用的有撞击法、挤压法、刀片切割法等。
现在的剥壳机技术日益成熟，不断完善，已经被广大用户所接受。其中核桃剥壳机尤其突出。它在节能的基础上为加工商节省人力物力，可谓加速了整个剥壳行业的发展，使得行业向前迈了一大步。相信核桃剥壳机在广大专家的不断努力下，一定能成为更有利的生产工具，带来更佳的生产价值，更加完美，更加符合用户的需求，成为客户满意的机械，将剥壳行业推向更加辉煌的时代。
