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坚果作为农业物料的一种却含有丰富的营养，且具有一定的药用价值成为现代人追捧的食物。随着市场的发展，坚果零食的需求不断增加，成为零食市场中的中坚力量。但坚果的外层包裹着一层较硬的外壳，主要由木素，纤维素和半纤维素组成，外形不规则、坚硬难以剥离，使其在占据更大的零食市场份额中成为较大的阻碍。因此，现代坚果的加工剥壳成为坚果零食发展的重要环节，也是现代坚果类食品开发与深加工的质量保证措施之一。
通过对市场的研究，发现各种坚果外壳性质不同，采用的剥壳方法也各不相同，有些只能通过手工来去壳。剥壳机械的发展无疑给坚果加工商带来佳音。学者通过对现有剥壳方法，原理及特点进行深入研究，研制出各种坚果去壳的机械来满足广大客户对坚果零食的需求。机械剥壳主要是通过施加外力来市坚硬的外壳破裂的方式来实现壳与仁的分离。常用的有撞击法、挤压法、刀片切割法等。
现在的剥壳机技术日益成熟，不断完善，已经被广大用户所接受。其中核桃剥壳机尤其突出。它在节能的基础上为加工商节省人力物力，可谓加速了整个剥壳行业的发展，使得行业向前迈了一大步。相信核桃剥壳机在广大专家的不断努力下，一定能成为更有利的生产工具，带来更佳的生产价值，更加完美，更加符合用户的需求，成为客户满意的机械，将剥壳行业推向更加辉煌的时代。
桃脱壳机产品性能特点
本产品为联合开发的新一代集核桃剥皮、清洗为一体的综合加
工设备 工效率高。
本设备青核桃皮脱净率高于99％，核桃壳破损率小于0.5％。
适用于小型加工企业或核桃加工经营商户。
本机采用220V照明电，（或380V动力电）功率2.2KW或3KW，
节能省电。
本机故障率低，寿命长，维修简便，质保期为一年，免费更换零
部件和电机。
本机性价比高，节省人力物力财力，两人即可操作，每月可加工
100吨左右。
调试简便，各种核桃脱青皮的企业或核桃加工部门使用人员，可
以自己调整。
初次投资少，加工15—20吨核桃，大约4-5日可以回收全部购设
备资金。
如果对外加工核桃，当年能够赚加工费100000KGX0.20元
/KG=20000元/月(按使用20天，每天加工5000KG，每公斤
利润2角计算).
