豌豆蛋白

【功能】：

1.豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。

2.豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

3.豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用

4.豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

5.豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

【应用】：

1.豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，豌豆蛋白可用于化妆品行业。

2.豌豆蛋白含有人体所有必需的所有氨基酸，属于全价蛋白质，适用于保健品、营养补充剂、食品添加等行业。

3.科学实验证明豌豆蛋白的增肌效果媲美 乳清蛋白，但豌豆蛋白的成本要低于乳清蛋白，说明豌豆蛋白适合替代乳清蛋白应用于增肌类产品。

4.豌豆蛋白有较好的溶解性可作为营养添加剂广泛应用于食品、饮料行业。

5.豌豆蛋白较好的起泡性和气泡稳定性以及乳化性表示，其可以完美的应用于蛋糕烘焙行业以及用作各类食品的乳化剂。