南瓜籽蛋白

【品名】：南瓜籽蛋白

【拉丁名】：Semen Cucurbitae

【植物来源及分布】：南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。主产于中国浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。研粉主用，越新鲜的品质越好。

【提取部位】：种子

【活性成分】：蛋白质

【外观】：绿色细粉

【气味】：自然气味

【规格】：Kjeldahl Nitrogen 50%

【最小起订量】：200KG

【功能】：

1.每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。

2.南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

3.南瓜子中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是S上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4.南瓜子具有驱虫、缓解高血压、消炎、抗氧化的作用。

【应用】：

1.南瓜子蛋白具有较好的吸油性和乳化性，根据其性质可以作为乳化剂或者食品添加剂较好的应用于食品产业。

2.南瓜子蛋白具有人体必须的八种氨基酸，可作为营养增补剂运用于日常饮食。

3.较好的乳化性决定了南瓜子蛋白可以被广泛应用于蛋糕、烘焙行业。