广州腐竹机器价格小型酒店用自动腐竹机

广州腐竹机器价格小型 酒店用自动腐竹机

腐竹机械化中试生产工艺流程，具体过程如下：
1）浸泡：将净的黄豆（每批次试验用量25kg)投入浸泡罐中，用清洁软水浸泡，用水量一般豆和水比例为1:2.5-3.在常温下浸泡时间一般为8-10h.浸泡好的黄豆以豆表光滑，手感有劲，豆瓣内表面略有塌坑，无硬心，呈乳白色为宜。浸泡好的黄豆从水中捞出，清水漂洗。
2）磨浆：把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中初磨，打开水阀，将黄豆和水按比例（约1：6）加入。粗磨分离出来的豆渣加水搅拌后进行2次磨浆。然后将豆浆送进胶体磨中研磨，泵入煮浆罐中。
3）煮浆：打开通往煮浆灌的蒸汽阀门，用蒸汽吹浆，加热到100-110摄氏度，其间加入0.1%的XPJ-810消泡剂并搅拌以消泡去沫。豆浆在煮浆罐中被煮开后保温一段时间，以煮透煮熟。在煮浆过程中，将ND2增筋剂按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆浆中，以提高后续腐竹薄膜的筋力或抗拉强度。煮浆完毕，将豆浆降温至80摄氏度左右。

节能型腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合腐竹生产厂家新研制的内胆式节能腐竹机。该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。是豆制品生产企业和创业者的致富机械。腐竹机厂家免费安装，组装机械设备，现场传授生产技术，技术包教会！不满意可以办理退货！厂家，售后完善。

腐竹机器厂家教您腐竹机制作的四大步骤：
1.选料：加工腐竹好选用当年新鲜饱满的干黄豆。
2.磨浆：将干黄豆用石磨先粗磨一次，除去豆皮，放入清水中浸泡2个小时左右。冬天气温低可适当延长浸泡时间。把浸泡过的去皮黄豆磨成豆浆，再用白布袋过滤去渣，新型腐竹机，按每公斤豆兑水10～12公斤搅匀。
3.蒸煮：先往池内加水，再将6个托盘排两行放入蒸池内的架子上，使盘底离水面保持13厘米左右的高度。烧开池内水，同时将放在其它锅里煮沸了的豆浆倒入托盘内。
4.起皮：也叫拉腐竹，托盘内的豆浆经过蒸煮几分钟后，液面很快凝结一层薄薄的浆皮。这时可用手慢慢把浆皮拉起来，晾挂于竹竿上，晒干后即成腐竹。

全自动腐竹机操作简单，采用浮动式锅底，无需洗锅，更加省时省力，机器不锈钢制造，安全卫生可靠，曲阜大型腐竹机厂家，厂设有大型专业生产腐竹机车间，腐竹机哪家好，可随到随学，全自动腐竹机好用吗，现场试机，购机后由专业人员免费技术培训，无论有无加工经验者均可熟练掌握，技术包教包会，购机可提供上门安装，现场教授技术，学习更容易。

腐竹油皮的生产方法：
1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。
2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
3、并用纱布袋过滤。
4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。
5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，大型腐竹机生产线，那就是我们要的腐竹了。
6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。