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包子是我国传统食物，老少咸宜，没有地域、季节之分，无论南边仍是北方的人都喜欢吃，是很受欢迎的早餐食物，在美食商场上占据着巨大的方位。包子铺在我国的各个地区以及大、中、小型城市乃至城镇中普遍存在。功夫磨坊作为定心早餐的领军加盟品牌，重视产品品质，对包子的制造有着严厉的质量标准，一切包点采用山泉水+定心油+土猪肉的共同配方，安全定心、口感一流，招引了广阔消费者的目光，自上市以来就倍受欢迎，成为了当今包子商场的热销产品，下文小编就跟我们介绍一下备受消费者欢迎的功夫磨坊包子的做法。
一、质料
面粉、玉米粉、酵母、馒头专用膨松剂、盐、糖、定心油、水
二、东西
蒸笼、蒸包车、擀面杖、油纸、盆、
三、操作过程
1.制造面团
①把面粉倒入盆中，参加酵母，馒头专用膨松剂、盐、糖、定心油，拌和均匀
②参加水，一边加水一边拌和均匀
③放在案板上揉成团，上面刷一层现榨定心油，用胶袋装好，饧发30-50分钟。
④发至1-2倍大进行包制。
2.制造包子
①把饧发好的面团，切成长条、搓圆成剂子
②把剂子按扁，擀成圆皮（中间厚，边上薄）
③把面皮放在手心，放上馅料，包成褶皱大小均匀的包子
3.蒸制：
①包子包好后，饧发至1-2倍大
②饧发好后，上笼蒸15分钟（冷水上蒸笼，先用大火，上蒸气后再蒸8-10分钟）。
③蒸结束后，再过3-5分钟再翻开蒸笼盖。
四、注意事项
新的蒸笼和垫子蒸制包子时一般会使包子馒头变黄，一般新买的笼子和垫子均要上蒸笼蒸上2-3小时后再放入清水中清洗洁净后再凉干才能运用，一般三天之前多少会有点影响，三天之后基本上就不会变黄的。
五、本钱核算
很多人不知道加盟功夫磨坊开包子店能不能取得赢利，所以在挑选的时分会很慎重。那么，卖包子有赢利吗？在此，给我们做一个包子的本钱剖析：一斤面粉9.6元，一斤面粉可做12个包子，相当于一个包子的本钱是0.8元，而市面上包子的零售价是2元，那么一个包子就有1.2元的赢利了，毛利率高达150%。100%以上的高回报率，包子算是餐饮业中比较暴利的早餐项目了。
包子尽管不贵，但胜在赢利高，操作简单，加上消费的人群广，销量大，数量一多，赢利就大了。尤其是功夫磨坊现榨定心油做的包子，安全健康，口感一流，更是深受消费者的喜欢，不必忧虑销量问题。有特色才有卖点，有卖点才能吸引消费者。而且功夫磨坊是一家以放心油为核心的早餐店，加盟功夫磨坊让你有足够的卖点，带你走向财富，收获财富。 加盟热线：13922176915 联系人：苏小孙
