哈家香河肉饼配方香河肉饼技术培训

哈家香河肉饼配方           香河肉饼技术培训            香河肉饼特点              香河肉饼加盟

香河肉饼食用方法

       香河肉饼是北方闻名遐迩的美味，传统意义上它是午餐的主食。肉饼可以说是“纯肉”制品，除了薄薄的一 层面皮，调味的大葱末等调料外就是“肉”了。可以是牛肉，入口醇香；可以是猪肉，入口鲜香；也可以是羊肉。但是不管用什么肉来 制作，对于食客而言就是要热吃！刚刚做好的香河肉饼是最香的，口感也最好，入口鲜香真是美味！当然了，您也可以根据个人爱好来 加调味料：爱吃醋的可以加点醋，爱吃蒜的来点腊八蒜，爱吃辣椒的也可以来一碟红油。筷子轻轻挑开薄薄的面皮，里面的香气和热气 喷涌而出，这才是香河真正的美味。

香河肉饼的发展

       凡事有创新才有发展，香河肉饼这种地方特色美食要得到更多人的认同、闯出更大的名气也需要创新和变化。很多商家已经尝试改变以往的“套路”，发展自己的“风格”。比如有餐厅推出用鸡雏肉和鸽子雏肉来制作的肉饼，风味迥然不同也得到很多食客的欢迎。但是香河肉饼行业虽然蓬勃发展，走出去的品牌店还是凤毛麟角，这可能是以后香河肉饼店家们更多考虑的地方。

香河肉饼的特点

       香河肉饼有自己固有的特点，概述如下：香河肉饼是大张肉饼，使用饼铛制作，其成品尺寸超过40厘米，食用的时候切成角状。馅料使用纯瘦肉，或是牛肉或是猪肉，除了大葱等调味外不加任何蔬菜。香河肉饼成品外皮金黄酥软，呈半透明状，里面的肉馅清晰可见，另外面皮轻轻一挑即可与肉馅分离，而肉馅呈饼状并不松散，这也是香河肉饼的特点之一。