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谷氨酰胺简介：
L-谷氨酰胺品名：L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）
L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3
L-谷氨酰胺颜色和*质：L-谷氨酰胺为白色结晶或晶*粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇，L-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。
L-谷氨酰胺是调味剂。GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料。
【限量 】：1.占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、品、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。
谷氨酰胺生产厂家
【质量标准】：(USP32)，食品级 (FCC V) 或根据客户需要。
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项目 |
(USP32) |
食品级(FCC V) |
FCC,AJI92 |
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外观 |
白色结晶*粉末 |
白色结晶*粉末 |
白色结晶*粉末 |
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含量（干基） |
98.5%～101.5% |
98.5%～101.5% |
98.5%～101.5% |
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比旋光度 |
+26.3°～+27.7° |
+26.0°～+27.9° |
+25.8～+27.7° |
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干燥失重 |
≤0.5% |
≤1.0% |
≤0.1% |
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灼烧残渣 |
≤0.3% |
≤0.2% |
-- |
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氯化物 |
≤0.05% |
-- |
≤0.1% |
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硫酸盐 |
≤0.03% |
-- |
-- |
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铁 |
≤0.003% |
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-- |
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重金属 |
≤0.0015% |
-- |
≤0.002% |
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铅 |
-- |
≤5mg/kg |
≤10mg/kg |
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层析法纯度检查 |
通过USP测验 |
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【L-谷氨酰胺】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
更多访问：
http://www.hbkelongduo.com/SonList-1897125.html
http://www.chem17.com/st411762/erlist_1897125.html
