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食品安全快速检测仪主要用于各种食品与农产品中物残留、甲醛、亚***盐、***、双氧水、有效氯、组胺、挥发盐基氮、病害肉和***化******等的快速定量测定。其中数字表示具有的有效通道数、即可以检测n 个项目。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特***反应，可生成不同颜色***的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
食品安全快速检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农残留、兽残留、重金属、***类残留、激素类残留、***类残留、化学类残留等200多项目的快速定定量检测。如甲醛、***、吊白块、******、亚***盐、蛋白质、蜂蜜果糖和***、蜂蜜中蔗糖、***化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、***砷、锡、镉、硼砂、******钠、甜蜜素、木耳中***镁、芝麻油纯度、油脂***醛、溴***、余氯、谷氨酸钠、挥发盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维c、酱油***酸态氮、肉制品酸价、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明b、三聚***胺、***、莱克***、四环素类、******类、***类、沙星类、***、孔雀石绿***类等快速检测。
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