辽宁索氏提取器JT-SXT-02脂肪测定仪4.6联

辽宁索氏提取器JT-SXT-02脂肪测定仪4.6联怎样用索氏提取飞提取物质中粗脂肪的含量，包括所用到的仪器、试剂，实验原理，实验操作等等。希望本文对大家有或多或少的帮助，同时帮助大家了解什么是索氏提取法。

      索氏提取法原理：脂肪是丙三醇和脂肪酸结合成的脂类化合物，能溶于脂溶性中。而本实验用的重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂后称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行。通常使用的脂溶性溶剂为已醚或沸点为30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还含有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。

实验中要到的材料、试剂和器材分别是：全脂奶粉，已醚（脂溶性溶剂）和粗脂肪测定仪或者是SZF-06粗脂肪测定仪。已醚是易燃性，所以我们在实验中应保持实验室通风，同时禁止任何明火。

      索氏提取法现在已成为最为普遍的测定粗脂肪含量的实验室方法。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的（图)，提取管两侧分别有虹吸管和连接管。各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取、脂肪提取器就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶利萃取效率又高。因此，受到了广大实验同行的青睐。

 

辽宁索氏提取器JT-SXT-02脂肪测定仪4.6联技术参数:

产品型号	JT-SXT-02	JT-SXT-04	JT-SXT-06
批次提取样品数	2个	4个	6个
提取样品量	0.5-20g/个	0.5-20g/个	0-5g/个
提提取瓶容积	500ml/个	250ml/个	250ml/个
控温范围	室温+5℃~100℃	室温+5℃~100℃	室温+5℃~100℃
加热功率	300W	500W	800W
频率	50Hz	50Hz	50Hz
电源电压	220V+10V	220V+10V	220V+10V
重量	17KG	21KG	26KG
外型尺寸	425*230*840mm	545*230*740	725*230*740mm

辽宁索氏提取器JT-SXT-02脂肪测定仪4.6联索氏提取法

    (1) 原理

    将经前处理而分散且干燥的样品用无水或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（或粗脂肪）。

    一般食品用浸提，挥干后得到的重量主要是游离脂肪，此外，还含有磷脂、色素、树脂、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪，也称粗脂肪。

    (2) 适用范围与特点

    此法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品的测定。索氏提取法测得的只是游离态脂肪，而结合态脂肪测不出来。

    此法经典，对大多数样品的测定结果比较可靠。但费时长（8-16 h）溶剂用量大，需要专门的仪器,索氏提取器。

(3) 仪器

①索氏提取器

②电热恒温水浴（50~80℃）

③电热恒温烘箱（80~120℃）

    (4) 试剂
    无水或石油醚
    (5) 测定方法

滤纸筒的制备→样品制备→索氏提取器的准备→抽提→溶剂

    将滤纸裁成8cm×15cm大小，以直径位 2.0cm的大试管为模型，将滤纸紧靠试管壁卷成圆筒型，把底端封口，内放一小片脱脂棉，用白细线扎好定型，在100~105℃烘箱中烘至恒量（准确至0.0002g）。

①  滤纸筒的制备

    固体样品：精密称取干燥并研细的样品 2～5g（可取测定水分后的样品)，必要时拌以海砂，无损地移入滤纸筒内。

    半固体或液体样品：称取 5.0-10.0g于蒸发皿中，加入海砂约 20g于沸水浴上蒸干后，再于95-105℃烘干、研细，全部移入滤纸筒内，蒸发皿及粘附有样品的玻璃棒都用沾有的脱脂棉擦净，将棉花一同放进滤纸筒内。