中文别名:角豆胶;洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。
性状:白色至黄色粉末颗粒或扁平状片,无臭或带微臭,能分散于热或冷的水中形成溶胶。
用途:用于果酱果冻和奶油干酪,可改善沫性能。
限量:雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5.0g/kg
含量:99%"
中文别名:角豆胶;洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。
性状:白色至黄色粉末颗粒或扁平状片,无臭或带微臭,能分散于热或冷的水中形成溶胶。
用途:用于果酱果冻和奶油干酪,可改善沫性能。
限量:雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5.0g/kg
含量:99%"