烟熏炉，小型烟熏炉，豆腐干烟熏设备

烟熏炉，小型烟熏炉，豆腐干烟熏设备设备的加热方式有两种，电加热烘干和蒸汽加热烘干，主要是根据客户现有的资源选择，豆腐干烟熏设备电加热需要配置电源，蒸汽加热的小型号的需要配置蒸汽发生器，大型号的设备需要配置锅炉。小型烟熏炉蒸汽加热的要比电加热的耗能低，但是对于没有蒸汽元的客户或者采用小型号的设备还是建议用电加热的。

烟熏炉设备中可以实现四种功能，可以满足很多食品的加工工艺，但是做豆干的话，我们能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色。首先烘干，豆腐干烟熏设备豆干中的水分很多，直接给上色的话是不容易入色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，豆腐干烟熏设备外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色，经过烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足，小型烟熏炉若是要求颜色深度高，可以适当的延长豆干的烟熏时间。

烟熏炉简单介绍一下每个功能的作用：

（1）蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

（2）烘干：烘干分为2种第一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，豆腐干烟熏设备第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

（3）烟熏：小型烟熏炉通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

（4）上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

烟熏炉山东鑫开源机械有30型、50型、100型、250型、500型、小型烟熏炉1000型等大小不一的烟熏炉，都是采用304不锈钢制作。配有PLC触摸屏继电器，操作简单，方便快捷，大大节省了工作时间。欢迎来电订购。